吐魯番市“工會杯”餐飲技能大賽火熱開賽
2024年09月17日 18:42:48
來源:
葡萄熟了/吐魯番市融媒體中心
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葡萄熟了/吐魯番市融媒體中心訊 (文/圖 記者 阿地蘭 王子杰)9月16日,吐魯番市“工會杯”餐飲技能大賽在高昌區白鷺湖景區火熱開賽。在為期3天的比賽中,來自全市21家餐飲企業的廚師們同臺競技,為現場觀眾帶來一場舌尖上的盛宴。
參賽美食手抓肉和過油肉拌面。
此次大賽由市總工會、市婦聯、團市委和高昌區總工會主辦,市餐飲協會、吐魯番白鷺湖文旅發展有限公司承辦,中建三局集團西北有限公司新疆分公司協辦,旨在進一步提升我市餐飲領域技藝水平,充分調動餐飲業廚藝崗位職工提技能、強本領的積極性和主動性,助力吐魯番美食產業高質量發展。
參賽選手在烹飪美食。
烤全羊、手抓肉、過油肉拌面……比賽現場,參賽廚師各顯身手,精心烹飪的吐魯番特色美食香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。評委從每道菜品的食材、烹飪方法、口味色澤、擺盤設計和展現出的文化內涵等方面入手,進行現場打分排名。
高昌區羊大頭烤全羊店負責人帕爾哈提·玉蘇甫說:“我今天的參賽菜品是烤全羊,選用本地黑羊用秘制調料烤制而成,口感獨特、外酥里嫩。希望在此次美食大賽中能取得好成績,進一步提升我們店的知名度,吸引更多的人來品嘗吐魯番特色烤全羊。”
評委們品鑒美食。
一道道精心烹飪的美食香飄四座,激發了現場觀眾的食欲。大家紛紛圍上前來,爭相品嘗。市民阿麗亞·買明高興地說:“今天真是大飽口福,我品嘗了好多特色美食。希望以后能多舉辦這樣的美食大賽,在滿足大家味蕾享受的同時,進一步提升吐魯番特色美食的知名度和美譽度。”
現場觀眾品嘗美食。
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