跨沙而來的新疆海鮮

　　沒有海浪拍岸，也沒有漁船出港，新疆卻憑借廣闊的天然水域及豐富的漁業(yè)資源，通過水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)數(shù)字化、綠色化的迅速發(fā)展，以“沙漠海鮮”之名出圈。

　　● 拍熱扎提·阿不都 / 文

　　當(dāng)晨光穿透天山雪峰，烏什縣奧特貝希鄉(xiāng)色日克阿熱勒村冷水魚養(yǎng)殖基地，真空鎖鮮包裝的冰鮮三文魚，“坐”上飛機(jī)，12個(gè)小時(shí)后，便“躍”向全國各地消費(fèi)者的餐桌；塔克拉瑪干沙漠南緣的和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的螃蟹、羅氏沼蝦、小龍蝦、黑魚、甲魚等十余種水產(chǎn)品，正源源不斷“游”向全國市場……

　　新疆地處亞歐大陸中部，素有“離海洋最遠(yuǎn)的地方”之稱。沒有海浪拍岸，也沒有漁船出港，新疆卻憑借廣闊的天然水域及豐富的漁業(yè)資源，通過水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)數(shù)字化、綠色化的迅速發(fā)展，以“沙漠海鮮”之名出圈。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，新疆水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)19.65萬噸，同比增長6.8%，南美白對蝦、石斑魚、澳洲龍蝦、高白鮭等海鮮“新貴”不僅滿足了本地市場需求，還“游”向京津冀、粵港澳城市群的生鮮市場，甚至跨越國界登陸新加坡等國際市場。

　　“蝦兵蟹將”在沙漠邊緣安了家

　　在電影《哪吒2》中，天元鼎里被烤熟的蟹鉗、章魚、魚翅讓吃貨們隔著屏幕都聞到了香味。如今，從螃蟹、小龍蝦到珍珠貝苗，越來越多“蝦兵蟹將”在沙漠邊緣安了家。

　　位于塔克拉瑪干沙漠南緣的和田縣干旱少雨，土地貧瘠。為探索適合本地的高質(zhì)量發(fā)展之路，和田縣立足資源稟賦，將目光投向沙漠水產(chǎn)養(yǎng)殖，成功引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，已逐步形成螃蟹、南美白對蝦、鱸魚等為主的多元水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，也為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　“去年11月，我們投放了6萬尾銀鱈魚、鱸魚、黑魚、黃河鯰魚、胭脂魚及錦鯉等淡水魚苗，再過一個(gè)月就能上市了。屆時(shí)年產(chǎn)量有望達(dá)到280噸，產(chǎn)值突破5000萬元?！痹谟湛肃l(xiāng)恰木古魯克村的和田域見疆來水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，總經(jīng)理樊明看著養(yǎng)殖池中暢游的魚兒說。

　　公司采用室內(nèi)人工養(yǎng)殖水產(chǎn)模式，建成56座現(xiàn)代化養(yǎng)殖池，并通過恒溫、恒濕、恒氧的穩(wěn)定生長環(huán)境，確保魚類健康生長。樊明介紹，公司從成都引進(jìn)了耐受力較強(qiáng)、生長周期適中的珍稀特色水產(chǎn)品，并采取優(yōu)化養(yǎng)殖密度、加強(qiáng)水質(zhì)管理、提供適宜的飼料等特殊培育措施，提升水產(chǎn)品品質(zhì)與生長速度。

　　曾經(jīng)貧瘠荒涼的沙漠，如今因水產(chǎn)養(yǎng)殖而變得生機(jī)勃勃。麥蓋提縣引入葉爾羌河水，在塔克拉瑪干沙漠邊緣建成澳洲龍蝦養(yǎng)殖基地，單只龍蝦重130克；位于塔克拉瑪干沙漠腹地的且末縣時(shí)時(shí)鮮水產(chǎn)有限公司海鮮養(yǎng)殖基地，200萬顆珍珠貝苗試養(yǎng)成功；阿圖什市的克州湛漁生物科技有限公司全生態(tài)智能恒溫循環(huán)養(yǎng)殖基地里，養(yǎng)著石斑魚、大蝦、生蠔等6種水產(chǎn)品……

　　沙漠養(yǎng)海鮮底氣何來

　　作為中國離海洋最遠(yuǎn)的內(nèi)陸省份，印象中懷抱沙漠和戈壁灘的新疆，在沙漠養(yǎng)海鮮底氣何來？

　　走進(jìn)烏什縣峻鼎漁業(yè)開發(fā)有限公司冷水魚養(yǎng)殖基地，一群群三文魚在寬敞的養(yǎng)殖池里歡快地游著。

　　三文魚營養(yǎng)價(jià)值高、市場空間大、養(yǎng)殖效益好，但三文魚養(yǎng)殖對水溫水質(zhì)要求也高，適宜溫度不能超過18攝氏度。養(yǎng)殖基地毗鄰?fù)惺哺珊?，泉眼密布、水質(zhì)干凈且水溫較低，適宜冷水魚的生長繁殖和規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　“企業(yè)看準(zhǔn)這一天然優(yōu)勢，于2018年落戶烏什縣并試養(yǎng)三文魚、鱘魚等冷水魚?！惫矩?fù)責(zé)人施澤鵬介紹，養(yǎng)殖基地有70個(gè)條形養(yǎng)殖池，占地70畝，目前養(yǎng)殖三文魚苗30萬尾，鱘魚苗40萬尾，預(yù)計(jì)年底產(chǎn)出三文魚260至300噸、鱘魚150噸左右，年產(chǎn)值超2000萬元。目前，養(yǎng)殖基地的鱘魚主要銷往南疆市場，三文魚主要銷往上海、廣州、重慶、連云港等城市。

　　除豐富的水資源、含微量元素的鹽堿水水質(zhì)外，現(xiàn)代化養(yǎng)殖池、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、“人放天養(yǎng)”養(yǎng)殖模式等先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，不僅讓沙漠螃蟹“出圈”，也讓澳洲龍蝦、珍珠蚌等各類新疆海鮮成為全國人民餐桌上的新寵。

　　3月底，氣溫漸暖，麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)亞胡木丹村澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖基地池塘，在陽光照耀下微波蕩漾。

　　緊靠葉爾羌河畔的麥蓋提縣，是全國唯一一個(gè)嵌入沙漠的縣，因擁有小型塘壩和濕地，水資源豐富。2020年底，在日照市對口支援麥蓋提縣工作指揮部支持下，澳洲淡水龍蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖項(xiàng)目落戶亞胡木丹村?！叭ツ?，我們投放了50余萬尾龍蝦苗，通過嚴(yán)格把控水質(zhì)，控制好pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)，小蝦苗長成高品質(zhì)的澳洲淡水龍蝦，產(chǎn)量達(dá)到了30噸，總產(chǎn)值780萬元?！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人吳志友介紹。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖助農(nóng)增收

　　艾力·薩吾提是烏什縣峻鼎漁業(yè)開發(fā)有限公司員工，在公司工作已經(jīng)兩年了?！斑@份工作離家很近，收入也穩(wěn)定，每個(gè)月能掙5000元。”艾力非常滿意如今的工作。在該公司，像艾力一樣穩(wěn)定就業(yè)的員工不在少數(shù)。

　　施澤鵬介紹，今年公司計(jì)劃再建兩個(gè)漁場，屆時(shí)三文魚年產(chǎn)量將達(dá)600噸左右，鱘魚年產(chǎn)量達(dá)200噸左右，帶動(dòng)50人實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，200人實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)。

　　產(chǎn)業(yè)是民生之本，富民之基，致富之源。如今，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為新疆漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了增收渠道和就業(yè)機(jī)會(huì)，更為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級奠定了基礎(chǔ)。

　　和田縣依托得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢，不斷探索水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；I(yè)化新模式，重點(diǎn)在新品種引進(jìn)、改善設(shè)施方面下功夫，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗嗳罕姺€(wěn)定增收。目前，和田縣共有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，總面積3800余畝，在塔克拉瑪干沙漠邊緣建起“海洋牧場”。

　　位于昆侖山腳下的和田縣朗如鄉(xiāng)亞普恰力克村，依托得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢——純凈的冷水資源，發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，已成功培育出三文魚、鱘魚等品種并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　“去年4月，我們投放了100公斤鱘魚、三文魚魚苗，村集體增收3萬元?！弊灾螀^(qū)水文水資源局駐村工作隊(duì)隊(duì)員王宇說，“目前，第二批三文魚、鱘魚魚苗已投放200尾。接下來，我們將按照‘合作社+農(nóng)戶’的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓更多村民參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，共享發(fā)展紅利?！?/p>